牛肉酱的做法

步骤7：取一个干净的盘子，将煮好的米饭倒扣在盘子上面。

步骤5：将牛肉倒入锅中翻炒。

步骤3：红萝卜和土豆洗干净削皮，用模具切出造型。

步骤1：将牛肉切成小块，加入淀粉。

准备食材：米饭1碗、牛肉200克、土豆一个、红萝卜半个、沙茶酱2汤匙、油2茶匙、淀粉1茶匙

宜忌人群

牛肉200克

沙茶酱2汤匙

油2茶匙

淀粉1茶匙

家庭自制牛肉酱的做法

牛肉酱是一种酱料，尤其是在烹煮一些面食的时候，放入牛肉酱，可以给我们带来不一样的美味，但是我们都知道对这些美味又营养的食物，如果不了解制作方法，那么想吃的时候可能就会比较困难一些，因此下面就来认识一下如何自制牛肉酱，这样在家里就可以动手完成了。

做法一、

牛里脊：400克;香菇：3朵;花生:适量;柿子椒:100克;八角：1个;花椒：30克;葱：10克;豆豉辣酱：2大勺;香油：适量;菜籽油：适量;芝麻油：100克;

1、各原料洗净、理好，牛里脊、香菇、青红椒各切成细小粒（发挥自己刀工的最高水平切成最小的）八角、小袋装五香花生米各拍碎,姜切片，大葱段切圈。

2、坐锅热油4成热先下花椒八角煸出椒香；接着下姜片葱圈不停翻炒

3、把干干的牛肉倒入碗中，淋麻油

做法二、

1、牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。把薄片在切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比较成馅的那种好吃

2、姜切成末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉

3、花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉调味

4、牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆鼓辣酱

5、放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可

6、酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。