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花胶猪肚汤的做法大全 花胶猪肚汤的做法大全窍门

2020-03-08 12:55:20
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花胶猪肚汤的做法大全

花胶可以直接煲鸡汤,味道是很不错的,但有些人并不知道怎么做,那么花胶煲鸡汤怎么做呢?

花胶需要提前泡发。我的是中厚片胶,泡发了之前30个小时以上,泡发的时候放冰箱。冬菇也提前5小时浸泡,并且换水2次,提早泡发目的是把冬菇的涩味泡出来,避免影响味道。新鲜鸡脚买回来后,去脚指甲,洗净并切成小块。把新鲜瘦肉洗净剁成小块。

把花胶从冰箱拿出,切块。放到沸水里面稍微煮一下再捞起。把铁锅烧热,淋上油,放入姜片爆香,放入煮过的花胶稍微炒热。把花胶、鸡脚、瘦肉、红枣、枸杞全放进炖盅里面。加入水,至少水能盖些食材。把炖盅放进主体,设定快炖,炖2-3个小时即可。

花胶猪肚汤的做法大全窍门

孕妇们在怀孕期间一直是最注重保养的。因为怀孕对女性的伤害非常大,尤其是这段时间内一定要多在食物上进行食补,才能把怀孕的气血给补回来,不然孕后就会有很大的损伤。怀孕时孕妇一定要多吃猪身上的肉,例如猪小肚,是一个非常高蛋白的的食物,用来煲汤可以养颜又涨奶。下文就介绍了一些它的做法。

一、猪肚汤

原料:猪小肚2个,猪骨250g,淮山70g

1、淮山,猪小肚,猪骨,蜜枣,姜,猪小肚用盐,生粉内外搓洗干净。

2、野生的淮山,口感真的很不错。

3、汤锅放大量清水下猪骨,猪小肚,淮山浸泡1小时,放姜,蜜枣进去,开火煲,浸泡是想让猪骨里的精华出来

4、煲开了改小火煲

5、煲2小时捞出猪小肚

6、捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲,煲开就可以啦,放盐调味,我们习惯不用调味。原汁原味。

7、浓香的淮山猪肚汤就出锅啦。

二、猪肚祛湿汤

猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。

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