猪肚的做法大全好吃

木瓜猪肚汤

木瓜猪肚汤是一款很实用的产后美容佳品，猪肚适用于妈妈们滋补身体，而木瓜则有助于妈妈美体美肤，在月子里多吃木瓜炖汤有助催乳，有效缓解产妇奶水不足的问题。另外，民间认为猪肚有补虚损、健脾胃、治虚劳赢弱和小...

火锅鸡的做法大全窍门

猪肚是生活中常见的一种美味，它也是猪的胃，而且营养丰富，可以增强人体的免疫功能，经常食用对身体有一定的益处。大家可能吃过卤猪肚，猪肚汤，其实猪肚火锅更好吃。做火锅之前要把猪肚清洗干净，腌制一段时间，这样吃起来就不会腥了。

猪肚鸡火锅的做法

猪肚1个，柴鸡250克。

白胡椒15克，姜葱适量。

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚,将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。

2、将本品材料中的白胡椒粉和盐准备好之后，将它在猪肚里面进行涂抹，进行去腥腌制。

3、鸡肉洗净氽水去血,将姜片和葱段塞入鸡肚,然后一起塞入猪肚,用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。

4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内,加入开水,煮沸后小火煲一个半小时,取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中,再煮10分钟左右,加盐调味即可。

小料的制作方法：将材料中的葱末和姜碎以及适量的盐添加进去之后，再添加少许的芝麻油，随后将少许的汤添加进去就制成了小料。

如果坐月子,还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药,具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

猪肚里含有丰富的营养物质，主要有我们熟悉的蛋白质和碳水化合物等，同时它还含有大量的维生素和多种矿物质，比如钙和磷以及铁等，猪肚能够起到补虚损和强健脾胃的作用，杜宇气血虚损和身体瘦弱的人来说是非常适合食用的。