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土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法 咖喱土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法

2020-03-08 09:44:10
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土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法

食谱原料

牛肉、西红柿、土豆各50克,洋葱25克,食用油5克,精盐、白糖各适量。

制作方法

1、牛肉洗净切块,放入白水锅中用大火煮开,后改以小火煮,熟后捞出备用。

2、土豆洗净,去皮,切块,放入牛肉汤中煮熟。

3、西红柿洗净切块,洋葱剥皮、洗净、切块。

4、坐油勺,油热后煸炒西红柿,加入洋葱再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。

适用人群

怀孕中期准妈妈

健康提示

菜肴色泽美观,酸、甜香适口,含有较高的优质蛋白质、较多的维生素C。

咖喱土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法

1、土豆炖牛肉的做法

新鲜的牛脊背肉洗净切成小块在冷水中浸泡去除肉里的血水,之后放入砂锅中焯一下并舀出锅里的浮沫。在此之前先将土豆洗净去皮切成两指宽的小块,注意不用的时候一定要泡在水里避免土豆接触空气而氧化发黑。将土豆放进砂锅中和牛肉一同炖煮,并加入葱段蒜片料酒和生抽调味,盖上盖子炖大约一小时左右,起锅之前加入食盐即可出锅食用。

2、咖喱土豆的做法

土豆洗净去皮写成一粒米乘一厘米的丁放在冷水中浸泡备用,胡萝卜也切成和土豆差不多大小的块状,大葱切段蒜头切片。这几样东西同时加入铁锅中翻炒,直到土豆的颜色发生改变后加入食盐和胡椒粉调味,再加入一碗之前准备好的鸡汤进去,盖住盖子小火把土豆煮软,再换大火让国内的鸡汤完全收进土豆和胡萝卜中,这样会比较粘稠好吃,最后撒上绿葱丝就刻意装盘了。

3、土豆粉条的做法

将少量土豆淀粉加水稀释成不透明且稍微有些粘稠的液体,再向里面迅速加入滚烫的沸水,一边加水还要用筷子不停地搅拌。一直搅拌到筷子可以将淀粉糊糊成丝戴起来为止,加入剩余的土豆淀粉,如果干的话可以加入一些鸡蛋清,遮掩也可以增加粉条的韧性更加好吃。将土豆淀粉揉成面团放进压面机中压成圆形条状,用冷热水交替过一遍就做好了。

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