花菜是很多人特别喜欢吃的一种蔬菜，腊肉是南方地区特别喜欢吃的一种肉类，所以花菜炒腊肉完美的结合，让很多人垂涎欲滴，所以很多人就想全面了解一下花菜炒腊肉的做法步骤有哪些?为了你能尽快学会花菜炒腊肉的做法步骤，就来看看下面详细的介绍。

1首先将花菜掰成小块，太大块可以用刀稍微切一下，放入盆中清洗。

2腊肉切成片状，喜欢吃瘦肉的可以把肥瘦分开，用的是烟熏腊肉，原本就是熟的。

3锅里油烧热，放入腊肉翻炒，肥腊肉可以炸出一些油，炒好之后先盛出来。

4留一点油在锅里，烧热之后放入花菜，不断翻炒。

5烧至八成熟，如果太干可以放入少量水，放入腊肉。

6注意事项

腊肉如果够咸就可以少放盐或者不放盐。

简单家常花菜炒腊肉的做法

食材明细：腊肉适量、花菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、生抽适量

花菜炒腊肉的做法

1.把葱、姜、蒜、辣椒切好。

2.把腊肉切成片。

3.花菜用手掰成一小朵一小朵。

4.锅中倒水烧开以后加入花菜。

5.烫开捞出。

6.锅中放油烧热，加入1炸香(不要炸糊了)。

7.倒入腊肉炒。

8.加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。

9.倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。

以上内容就具体介绍了花菜炒腊肉，所以很多想学会花菜炒腊肉的一些朋友，为了能制作出来的口味更正宗，可以全面了解以上介绍的一些做法和步骤，通过全面的了解，自己在家也能做出口味比较纯正的花菜炒腊肉，让自己家庭成员都吃上花菜炒腊肉。