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烤冷面的做法 烤冷面的做法家常做法

2020-03-08 08:50:42
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烤冷面的做法

烤冷面是冷面比较好吃的一种做法,其味道相当好,那么烤冷面的做法是什么呢?

火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿。锅中倒油,小火加热。放入烤冷面面皮,这时候请拿出来一个小喷壶,对准烤冷面的四周喷喷喷。在面皮上面打一个鸡蛋,用锅铲打散,摊在面皮上。趁着蛋液还没有完全凝固,撒点儿白芝麻和葱花,鸡蛋大概凝固后,翻个面。小火煎面皮的时候(记得给它补充水分),把火腿也煎一下。抹一层甜面酱,摆上火腿,撒上葱花和生菜,两端折叠回来,稍微定型一下即可。

或者在锅中刷上一层薄油2ml,放入冷面烤30秒,翻面继续烤30秒,放入鸡蛋1个,均匀铺在烤冷面上,刷上一层酱汁,放入胡萝卜丝2g、黄瓜丝2g、火腿肠一根,将烤冷面卷起,再抹一层酱料出锅即可。喜欢的话可以再撒点儿香菜和洋葱。

烤冷面的做法家常做法

对于烤冷面这种食物,可能我们在生活中没有经常吃到,但是在一些地区,烤冷面是他们一天三餐中比较常见的食物,因为烤冷面用到的东西比较少,而且更适合我们的保存。然而,大家有没有注意到我们每次吃烤冷面的时候都有一些配料来提味,可能是蒜蓉辣酱,也有可能是番茄辣酱等。

如果你们是喜欢吃烤冷面的朋友,你们应该在平时有去了解过烤冷面酱料的制作方法吧。这对于你们在生活中制作烤冷面应该有很大的帮助。现在就让我们一起来学习一下烤冷面酱料的做法。

1.先将黄豆用冷水泡5-6小时,再用开水煮开,黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉.再次开锅时,倒入筛网中,用冷水冲洗干净.备用.

2.将花生去皮.

3.将去皮的花生,黄豆,牛奶,蛋黄,红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀.

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