干锅田鸡的做法

田鸡虽然是餐桌上的佳肴，但对孕妇而言，田鸡对身体还是有影响的，不干净的田鸡会带有病菌，孕妇食用对胎儿的成长发育会造成不利，就算是经过清洗也不能保证完全消除，孕妇在孕期饮食要特别注意，为了宝宝健康最好不吃，下面我们就具体了解下田鸡的危害，以便孕妇熟知。

1、田鸡吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。田鸡在泥土里冬眠，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。

2、田鸡常吞食害虫，使庄稼上的农药残留体内，人食后农药残毒会通过食物链毒害人体。

3、田鸡体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。

4、另外田鸡也是益虫，尽量避免食用。

干锅田鸡的做法步骤

1.1葱切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。

2.2田鸡洗净。

3.1锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。

4.2田鸡斩块，加入盐和白酒淀粉腌制10分钟。

5.锅中留底油爆香花椒。

6.下入干辣椒煸炒。

7.放入葱姜蒜炒出香味。

8.入炸好的田鸡翻炒均匀。

9.加入酱油醋糖继续煸炒均匀，加入盐调味即可。

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好麻辣干锅田鸡的方法。

看了小编的介绍我想很多的朋友都会对麻辣干锅田鸡感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。