炒粉丝的做法大全家常

糖醋卷心菜的做法

用料：卷心菜250克，白糖、醋各15克，酱油、油各10克，盐碱地5克，花椒5粒。

1、将卷心菜洗净切块。

2、油锅烧热后先炒花椒。

3、然后将卷心菜倒入锅中，炒至半熟。

4、将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。

小贴士：洗卷心菜的时候可以用盐水泡一会，这样能洗得更干净。

卷心菜炒粉丝的做法

用料：卷心菜半颗，粉丝适量，猪肉适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，盐适量。

1、卷心菜切小块。

2、粉丝按照个人喜好选择量，将粉丝放入水中发好。

3、将菜放入开水中焯一下，捞起。

4、起油锅，将葱和蒜放入锅中炒出香味儿，再放入准备好的猪肉，炒香。

5、放入卷心菜炒一会儿，放入粉丝。最后放入盐和酱油等调料。翻炒几下即可。

小贴士：粉丝容易粘锅，炒时应注意速度和火候。

鸡蛋炒粉丝的做法大全

吃蛋有讲究鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。今天为大家带来的是鸡蛋的另一种吃法，那就是鸡蛋炒粉丝。快来看看吧

鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。

1、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀;

2、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可)，过冷水;

3、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出;

4、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散;

5、再倒进焯好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。

1.粉丝温水泡软;鸡蛋打散、葱、辣椒切丝备用。2.锅入油7-8成热，加少许盐炒鸡蛋，盛出备用。3.炒锅再次入油7成热，依次放干椒、葱，再加泡软的粉丝、盐、少许水。4.翻炒几下加鸡蛋，(依个人口味此时可少滴几滴酱油和醋)稍焖一会入味，最后加味精调味即可。

以上就是鸡蛋炒粉丝的作法了。原来“粉丝”被称为追星族。但是这个词汇早已被时尚抛弃。现在许多年轻人对这个新词汇爱不释手，它已成为了时尚的代名词。粉丝就是支持者。食物都变成代名词了哈哈。