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油豆腐皮的做法大全 油豆腐皮的做法大全家常

2020-03-07 11:03:15
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食材:油豆腐皮150克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克,香油15克,盐2.5克,味精1克。

1、将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。

2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线绳捆紧,在蒸锅中蒸1小时,以便虾子味透到油皮内。

3、取出晾凉后,将布、绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。

功效:此菜含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入。

桃仁火腿炒虾

食材:大虾500克,核桃仁150克,火腿25克,生姜、经萝卜各5克,葱3根,香油,胡椒粉、盐、淀粉、鸡精各适量。

1、先将核桃仁放入开水中煮3-5分钟,捞起,清水中洗净,待用。

2、取适量水,盐少许,旺火煮沸,放入核桃仁煮3分钟,盛入大碗内泡半小时,隔去水分稍炸捞起,待用。

3、将火腿切成小片;红萝卜去外皮,清水洗净,切成细丝。净葱择洗干净,切成细丝;姜去我皮,洗净,切成细丝。

4、将虾去壳去肠,洗净滴干水,在背部切一刀,加盐腌约10分钟,起油锅,将虾炸熟,捞出。

5、锅置火上,下油,放入姜丝爆香,然后下虾、红萝卜细丝炒数下,用水淀粉勾芡,加入葱、火腿、核桃、放入盐、鸡精、翻炒几下,即可。

功效:香嫩酥软,味适口。核桃仁是营养丰富的滋补果品,又是补肾固精、长寿美容的良药,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸,是健脑益智的食品。虾有营养强壮作用。此菜孕妇食用后可达到补肾、强体、养胃的效果,对胎儿还有健脑益智的作用。

油豆腐皮的做法大全

大家在平时都吃过油豆腐皮这种食物吧,它主要是用黄豆经过磨浆的方法制作出来的,它里面含有很多我们生活中想要的营养物质,所以我们在生活中适当的食用一些油豆腐皮对我们的身体健康有很大的帮助。想要食用油豆腐皮就要知道油豆腐皮的做法,这样才能够让油豆皮的营养价值更好的被我们人体吸收。

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