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牛肉炒咸菜的做法大全集 牛肉炒咸菜的做法大全窍门

2020-03-07 10:33:37
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鸡丝芹菜沙拉的做法

用料:芹菜200克,鸡胸肉适量,沙拉酱适量,食盐适量。

1、备好芹菜及熟鸡胸肉。

2、锅内烧水,煮至水开,将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟,加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。

3、将熟鸡肉撕成丝。

4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起,加入适量沙拉汁即可。

1、芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。

芹菜炒牛肉的做法

用料:牛里脊肉200克,芹菜心200克,淀粉20克,牛肉汤15克,色拉油80克,酱油15克,精盐3克,料酒10克,味精2克。

1、牛里脊肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。

2、芹菜心切成2厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起

3、炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油

4、锅放到火上,倒色拉油35克烧热,放人芹菜段炒儿下,加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。

小贴士:

1、牛肉切片时看清肌肉纹理,要顺纹切条,横纹切片,这样会更爽口。

2、按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐,同时伴入挂浆水淀粉,这样肉就鲜嫩了。

牛肉炒咸菜的做法大全集

现在没有什么比较划算的蔬菜,大街上经常会卖的都是白菜,在冬天的时候吃白菜萝卜是最养生的,也是最能防止感冒的,尤其是在很多地区还会把白菜腌制成咸菜,泡菜或者酸菜,白菜炒牛肉是家常的一道做法,酸酸的,甜甜的,而且有一股辣辣的味道,可以根据自己的口味来选择不同的制作方法。

牛前腿肉约300公克,酸白菜约170公克,蒜3瓣,辣椒1个,葱1根,盐适量,米酒1/10杯,蚝油2/10杯,米酒1/10杯,白胡椒粉少许,糖少许,橄榄油少许,太白粉1匙

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