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冻豆腐的做法 大白菜炖冻豆腐的做法

2020-03-07 10:30:24
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1、白菜洗净撕块土豆去皮切块冻豆腐化开。

2、、切葱花切姜片洗净枸杞。

3、锅里坐油爆香葱姜。

4、倒入小白菜翻炒。

5、小白菜变色变软后,加入土豆和冻豆腐拌炒几下,然后添水,大火煮沸后,小火慢炖25-30分钟。

6、加入食盐,酱油和鸡精调味。

7、出锅前放入枸杞即可。

白菜炖冻豆腐的做法步骤

1、第一步:准备好原材料啦!化开的冻豆腐挤出水分,切小块备用~切好的葱姜,撕好的白菜~

2、第二步:锅里放油,油别太热,加葱姜呛锅,加白菜炒,放盐,五香面,加适量水,然后把冻豆腐放入锅里,盖上盖子,大概五六分钟就好了,自己掌握~

3、第三步:可以出锅了~我根据自己的口味加了一点花椒油~味道也很不错噢!

盐不要放太猛了,因为冻豆腐会吸汤汁的。

小白菜适量冻豆腐500克

赤贝肉3个胡萝卜半个

香菜2棵蒜头粒3粒

葱段1个盐5克

花生油15克生抽适量

鸡精10克蚝油1匙

1、准备食材小白菜、冻豆腐。

2、冻豆腐解冻、小白菜洗净。

3、控干水份切大片。

4、把准备好的调料,葱段、姜、蒜粒切末,胡萝卜、香菜切小段备用。

5、生赤贝肚子切开,把肠子和边上的绒毛去掉。

6、洗干净斜刀切片。

7、热锅倒入花生油,油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

8、加胡萝卜炒一下再加盐。

9、倒入小白菜大火翻炒加生抽、蚝油,白菜蔫了再加适量水,开锅放冻豆腐。

10、盖上锅盖小火炖8分钟。

11、赤贝肉入锅翻炒一下,加鸡精撒上香菜关火。

12、装盘,一款鲜美可口,营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

赤贝肉入锅快速翻炒一下关火,不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多,小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配,孔隙多会吸入过多油脂,吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高,痛风病人慎食。

责任编辑:张小花
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