雪梨不仅口感很好，而且有降火等方面的作用，在日常的生活中人们是很喜好吃的，在市面上也有很多的雪梨罐头，担心在制作和保存的时候，加一些对健康不好的产品，也想自己做，那么雪梨罐头怎么做？

雪梨罐头怎么做

一、原料：雪梨1000g、冰糖50g。

二、做法：1、梨洗净削皮。2、把梨切成大块，挖掉果核。3、梨靠近果核部位较硬不宜切块，也可以用刀把果肉削成厚片。4、把处理好的果肉清洗后放入煮锅，倒入没过果肉的清水。5、放入冰糖。开大火煮开后，改小火煮至果肉透明。晾凉后放入冰箱冷藏后食用，口感较好。

三、小贴士：1、挑选梨要挑选花脐处凹坑深的，这种梨果肉多汁无渣。2、煮制梨时可放入少许川贝，食疗效果更好。梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有疗效。白术和梨不能一起吃:同食容易引起心绞痛。核桃和梨能一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。

四、营养：据测，每100克梨子的可食部分，约含热量167.5千焦，蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)O.0l毫克，维生素B10.02毫克，维生素B，0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。

雪梨的物种分类

1、鸭梨：源自河北。鸭梨爽口最解腻。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。、

2、雪花梨：源自河北，润燥清风，药用价值很高，是做“梨膏”的原材料。雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。