3、葱摘洗干净，拍松，1/5留作葱花段爆锅，余下部分切成长段，均分两盘上桌摆好。

4、锅置火上，加入猪油烧热，先下入泡辣椒、花椒、葱花炒香，再下入料酒、姜块、醪糟汁、精盐烧沸，加入鲜汤、味精、胡椒粉烧沸后，撇去浮沫，舀入火锅里，上桌点燃烧沸，即可随意烫食各料。

孕妇能不能吃火锅语音

鱼火锅是火锅的一种，也是一种以鱼为主要食材制作而成的火锅。不少怀孕期间的女性都想知道，孕妇能不能吃鱼火锅。其实，孕妇是可以适量的吃一些鱼火锅的，但是尽量不要吃辣的鱼火锅，因为辛辣刺激的食物对于孩子的发育不是很好。但是孕妇吃鱼，又是有很多好处的。下面将对此进行分析！

一、孕妇可以吃鱼火锅吗

孕妇最好不要吃火锅鱼。火锅鱼虽然营养较丰富，但是味道辛辣、刺激，孕妇在怀孕期间是不宜吃辣的，应食用清淡的食物为宜。

二、孕妇吃鱼火锅的危害

1、吃辣椒太多易便秘：孕期本来就容易便秘，如果吃辣椒尤其是干辣椒太多，反而更易加重病情。便秘时用力屏气，腹压加大，使子宫、胎儿、血管局部受挤压致供血不足，易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。

2、对胎儿带来不利影响：辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内，可能会刺激到宝宝，给胎儿造成不良影响。

3、过量吃辣也会中毒：辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。长期大量食用辣椒，会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、玄晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。

因此为了健康着想，孕妇不宜食用味道辛辣的火锅鱼，建议用清蒸、煲汤等方法来烹调鲜鱼食用。