焦糖布丁的做法

步骤1：准备好食材：牛奶500克、淡奶油180克、蛋黄60克、全蛋30克、细砂糖（布丁）66克、细砂糖（焦糖）50克、热水适量。然后将细砂糖放在锅内开中火，期间不停地晃动锅。当熬到砂糖变色时加入少量热水（90℃）。

焦糖布丁的做法蒸

布丁好看有好吃，是很多小朋友们最爱的食物，家长除了可以在市面上购买到布丁外，其实自己也是可以在家里面做出各种类型的布丁来。我们不但可以自制出各种水果布丁而且也可以做出鸡蛋布丁，布丁的做法非常的简单，只需要几个步骤就能自制出来，下文我们介绍一下蒸布丁的家常做法。

1.鸡蛋打散，一定要打的均匀

2.牛奶加一勺白糖，小火加热至糖融化

3.把牛奶加入到鸡蛋液中，边加边搅拌

4.拿厨房用纸吸取表面的泡沫

5.取一个小锅加入适量的白糖和少许的水，煮至糖水变色即可

6.趁热把焦糖倒入容器的底部

7.再倒入7成满的蛋液

8.上锅蒸15分钟左右

9.出锅后冷却一下，用保鲜膜包裹住，进冰箱冷藏半小时再食用口感会更好

1.要追求布丁的细腻的话，可以把蛋液和牛奶液都过滤两遍，那样出来的布丁会更加细腻顺滑的

在上面的文章里面我们介绍了一种老少咸宜的美食，那就是布丁了，我们知道布丁不但好看而且还含有丰富的营养，布丁的做法很简单，上文为我们详细介绍了蒸布丁的家常做法。