3.腐竹先择段，再用冷水浸泡一小时以上。

4.芹菜摘掉头，叶子。洗干净后放到洗菜篮里面沥干水份。

5.沥干水份的芹菜切成小段。

6.泡发的黑木耳清洗干净，去芥蒂。沥干水份，撕成朵。

7.泡软的腐竹用清水洗两遍，把里面的水份挤出来。

8.锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。

9.放黑木耳进去翻炒半分钟。

10.放腐竹进去翻炒片刻，放半勺盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。

11.成品图如下。

或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于黑木耳芹菜炒腐竹这道菜的做法。

黑木耳芹菜炒腐竹理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。