明星 电影 电视 爆料 搞笑 美图

冷冻小黄鱼的做法家常做法 香煎冰冻小黄鱼的做法

2020-03-05 15:05:33
A+ A-

冷冻小黄鱼的做法家常做法

小黄鱼的营养是很不错的,虽然骨肉比较多,但都是属于软骨头,那么红烧小黄鱼的家常做法是什么呢?

小黄鱼腮的位置掰开用力一拉就可以拉出内脏,收拾干净,收拾干净后,每条鱼都均匀的抹上盐腌10分钟,葱姜蒜备好,味极鲜(酱油),醋,蚝油,白糖搅拌均匀备用。

锅烧热用生姜擦一遍,不要省略,这是是鱼不碎的关键。倒入油,稍微多一点,放入姜片煸香,放入小黄鱼,不要翻动,煎透,轻轻翻面,倒入料酒,放入蒜瓣,再倒入酱汁,倒入开水,洒葱花即可出锅。

香煎冰冻小黄鱼的做法

煎小黄鱼;

作用:香酥美味

适合人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:无

主料:小黄鱼500克。

辅料:盐、糖、米酒、椒盐适量。

制作步骤:小黄鱼去鳞、开膛、取腮清洗干净,沥干水分,放入米酒搓均。将小鱼置于小胶筛上,放入糖、少量的盐,上下抖动胶筛,让腌料均匀地分布在每条小鱼的表面。将小鱼头朝下尾朝下,倒栽葱样围放在胶筛的边缘,放置于干爽通风的地方大约4~5小时。尽量沥干身体的水分,小鱼变得较干硬时就可以下锅煎了。不粘锅下油,放入小鱼,煎到两面金黄,放入椒盐兜匀即可出锅酥得骨头也能吃掉。

注意:烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。

责任编辑:于浩淙 Hzx0176
点击查看全文(剩余0%)

热点新闻

精彩推荐

加载更多……