红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的味道虽然好吃，但不是每个人都懂得做的，那么红烧猪蹄家常做法是什么呢？

首先猪蹄洗净剁小块。猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。接着炒锅倒油放入冰糖，把冰糖炒至融化。

然后放入佐料。再到入猪蹄翻炒。加入葱姜继续翻炒。淋入料酒炒香。加入老抽、加入生抽炒至猪蹄上色。加入适量的清水，大火煮开撇去浮沫。然后加盖中小火慢炖60-80分钟，猪蹄熟了加盐、鸡精调味，大火收汁即可。

注意购买猪蹄的时候要用手触摸一下猪蹄，真正健康新鲜的猪蹄，用手触摸的时候不会有黏腻的触感，如果有，那么说明这个猪蹄不新鲜了。

红烧猪蹄的做法步骤窍门

广东地区的人们很喜欢喝靓汤，而在制作靓汤的过程中也可以选择很多不同的食材，不同食材制作出来的靓汤发挥的滋补功效也存在着较大的差异。其中猪脚姜就是在广东地区会经常被使用来煲汤的一种药材，主要是由于猪脚姜对人体的滋补效果明显，但是什么人群不适宜吃猪脚姜呢?

一、哪些人不适合吃猪脚姜?

除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外，普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。

二、哪些人最适合吃猪脚姜?

1、运动不足、手脚发冷的男士、女士

2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃

3、产妇

4、身体虚弱，体寒的人士。

三、美胸养颜

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱,韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分.猪蹄中的原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽.

四、猪脚姜会肥吗?