2、肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品。每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929.2毫克，镁24毫克，铁3.3毫克，锌4.43毫克，硒9.16微克，铜0.19毫克，锰0.19毫。

3、猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

婴儿肉松的做法窍门松需要煮多久

在做宝宝猪肉松的时候肉不要切的太薄，然后就是碾碎肉的时候一定要弄得碎一点，做肉松主要就是烤干它。但是温度太高的话会把大宋的肉纤维烤脆，反而没有了蓬松的效果，只会有小颗粒和结块，所以火候一定要掌握好。

食材用料

猪里嵴500g

花椒少许

葱3段相克食物

姜2片相克食物

儿童酱油少许

儿童橄榄油少许

宝宝猪肉松的做法

1.里嵴肉洗干净，切块!大小随意建议切的小一点!

2.把切好的肉和花椒一同放入凉水里，焯一下，开锅即可!

3.把肉取出来，水倒掉!重新加入水放入葱，姜!水烧开后放入肉，煮烂!(我煮了40分钟)取出煮烂的肉，淋干，凉凉

4.放入保鲜袋中，用擀面杖使劲的擀(这样肉才可以蓬松)在擀的时候可以用手进去捣一捣!记住一定使劲这样才蓬松

5.擀好的肉松放到碗里加一点橄榄油，儿童酱油

6.放到炒锅里炒，不放油，大火爆炒2分钟左右!炒的时候一定要勤翻，我用的电饭锅米饭铲翻的，炒菜铲翻的没那么蓬松!这样健康美味的肉松就出锅了!