炒牛肉的做法大全窍门

步骤7：将炒好的芥蓝菜码在盘中。

步骤5：放入牛肉快炒炒熟。

步骤3：将芥蓝菜洗干净，菜骨和菜叶摘开，菜骨斜切成片。

步骤1：大蒜去皮，切成片。

准备食材：芥蓝菜150克、牛肉75克、大蒜3瓣、油1茶匙、太白粉1汤匙、沙茶酱1汤匙、盐1/2茶匙

宜忌人群

牛肉75克

沙茶酱1汤匙

大蒜3瓣

油1茶匙

盐1/2茶匙

烹饪小贴士

芥蓝菜菜骨斜切成片，翻炒的时候更容易炒熟。

葱爆炒牛肉的做法大全窍门窍门

冬季是吃萝卜的季节，冬季吃萝卜可以增强身体的抵抗力，牛肉中脂肪含量比较低，营养物质含量却很高，具有很高的食用价值，萝卜和牛肉常见的吃法就是做成牛肉萝卜汤食用，做起来也是非常简单的，不过需要掌握牛肉萝卜汤的做法窍门，下面具体介绍一下牛肉萝卜汤窍门，让大家在家里也能喝到美味的牛肉萝卜汤。

牛肉萝卜汤窍门

所需食材

主料:牛肉(瘦)150克水萝卜250克

辅料:香菜5克

调料:酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量

制作方法

1.将水萝卜洗净，去头切成片;

2.牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱(切末)、姜(切末)入味;

3.汤锅置火上，放入开水500克;

4.先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮;

5.下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;

6.撒上香菜末即可。

做法指导

牛肉(瘦)做法指导：

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂;

2.清炖牛肉能较好地保存营养成分;

3.牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;

4.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻;