干煸菜花的做法怎么做的

干煸花菜不只是在外面的餐馆可以吃到，自己在家也是可以做的，那么干煸花菜的做法是什么呢？

锅里不放油，放入五花肉，煸炒，放入姜丝，翻炒。放入花菜，红椒丁，生抽，翻炒3分钟左右。倒入青蒜，红椒丝，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

或者生姜，蒜瓣切片，红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵，炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片、蒜片，虾皮炒香。倒入红椒条，炒出辣味，倒入菜花，调入精盐，倒入少许的味极鲜酱油，炒匀即可。

干煸菜花的做法怎么做的窍门

现在这个社会，不论是男女都应该会几道拿手的小菜，学会了手艺，艺多不压身就是这个道理。当自己想吃什么菜就可以做什么菜，买好食材，自己亲手做一顿美食，不仅干净卫生，而且自己的劳动成果，吃起来更会心满意足。下面介绍几种家常小菜的做法，喜欢的可以动手尝试下。

1。茄汁炒鲜藕片的家常做法

食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

做法：1。准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2。鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。

3。锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

4。倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。、

5。汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

2。家常炒蛤肉

蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。

1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。