炖羊肉怎么做好吃
胡萝卜炖羊肉其实还是很好吃的,当然做法也很重要,那么怎么做胡萝卜炖羊肉呢?
把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块,胡萝卜清洗干净也切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
然后放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时。再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末,如果不喜欢吃这些的不放也可以。
白萝卜炖羊肉怎么做好吃
羊肉一般人是喜欢在冬天吃的,因为冬天吃羊肉身子会比较暖和,而且暖和还可以维持挺长时间的。吃羊肉的话最好是带点肥来吃的,那样才能吃出羊肉的香味,而对于很多会吃羊肉的人来说基本都是这么吃的。那么,下面就来详细地介绍一下关于白萝卜羊肉汤的做法。
主料:羊腩300克、白萝卜200克
调料:食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量
1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块,备用
3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉
白萝卜羊肉汤
4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成
主料:羊排肉、萝卜
辅料:葱、姜、料酒、花椒盐、味精
1.羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
2.锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
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