鳕鱼怎么做好吃又简单

步骤4：在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜沫。

步骤2：姜，蒜，小辣椒分别切成沫，搅拌在一起，加入盐和味精。

月子/产后

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富，肉味甘美。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。

鳕鱼300克

豆腐1块

长红椒1条

红烧鳕鱼怎么做好吃又简单

鱼类中含有高蛋白，鳕鱼是首选，刺少，肉质紧实，肉质鲜美，吃起来爽滑可口。而且鳕鱼中含有丰富的镁等微量元素，对心血管很有好处的，老年人更应该多吃鳕鱼，可以很好的预防高血压，心机坏死等心血管疾病。下面推荐两种鳕鱼的做法，可以亲手为家人做一顿美美的红烧鳕鱼。

做法一：

食材用料：

鳕鱼1条相克食物

豆油适量

葱一根相克食物

姜一块相克食物

蒜一瓣相克食物

大料两瓣

白糖一勺相克食物

老抽半勺

酱油一勺

醋两勺相克食物

料酒适量

水淀粉适量

1.将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。

2.将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。

3.将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。

4.另起锅，油热后放入葱，姜，大料，蒜炒香，再倒入鳕鱼，老抽，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。

5.炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。

注意：.鳕鱼腌制完后，煎一下再炖，肉软嫩，易成型不易碎

做法二：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。