红烧排骨怎么做好吃

很多人平时在家中都会吃到红烧排骨，因为这个比较容易做，那么家常红烧排骨怎么做呢？

排骨洗净再剁块；排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开；捞出排骨用清水冲洗一下放置备用；葱姜蒜等洗净切段切片；冰糖敲碎；锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小；小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

然后把小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；加入酱油上色；放入八角、香叶、桂皮。姜片、葱段、蒜；倒入黄酒；倒入开水没过排骨；盖上锅盖转小火炖40分钟；撒葱花拌匀即可出锅。

红烧排骨怎么做好吃又简单

排骨是很多人都比较喜欢吃的一种食物，它和普通的猪肉相比吃起来味道更好，比如说可以红烧，红烧的时候也可以放入其他的一些食材，比较常见的就是放入土豆，放入蔬菜，能够即使其他的食材充分的吸入排骨的香味，下面我们就来了解一下排骨和什么红烧好吃。

做法一：

原料：肋排或小排

配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

最后一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。

红烧排骨做法二：

红烧排骨的原料：

排骨，姜，葱，香料

排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结