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家常炒年糕的做法大全 家常炒年糕的做法大全家常

2020-03-04 10:39:30
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家常炒年糕的做法大全

食谱原料:

年糕300g,油、韩国辣酱、番茄沙司、海鲜酱油、鸡精各适量。

工艺做法:炒。

配菜专区:热菜;素菜。

菜谱属地:韩国料理。

制作方法:

1、锅内放油,油温5分热时,把年糕一个个放进去;

2、炸成年糕外皮脆了,捞出;

3、韩国辣酱和番茄沙司各一调羹,用清水调和;

4、锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱;

5、再倒一点海鲜酱油;

6、倒入年糕,大火煮开;

7、加入鸡精调味,翻炒均匀即可。

健康提示:

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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年糕是我们中华民族的传统美食,年糕的故事有很多,在当时可是救助了很多人的。年糕在我国的历史还是比较久远的,所以年糕的做法自然也是有很多的。那么年糕的家常做法所做的年糕能有多美味呢?在这里介绍一种家常辣炒年糕的简单做法,不论是吃着下饭喝酒都是可以的。

家常辣炒年糕

年糕300g,鱼露1大勺,韩式辣酱2大勺,糖1小勺,洋葱半个,小葱一根,鱼豆腐100g,熟白芝麻1小勺,香油1小勺

1、洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用;

2、开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕;

3、加入洋葱和鱼豆腐;

4、加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀;

5、加入鱼露和糖调味;

6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠;

7、关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可。

注意事项:

1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤,而鱼露是我找到的懒人替代法。

2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸,白煮蛋,粉条,牛肉片等等。

责任编辑:张小花
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