烤羊肉串的做法

香喷喷的烤羊肉串原料只需羊腿肉300g（肥瘦参半最好）；洋葱半个；生抽3汤匙；孜然粉1茶匙；油1汤匙；盐1茶匙；孜然粒2茶匙；辣椒粉1茶匙。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。那么，烤羊肉串的做法是怎样的呢？

1、羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。

2、竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。3

3、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

4、若想烤制的羊肉串嫩，最简单的方法就是腌好后高火速烤。所以，肉块尽量切小，与外面卖的差不多大肉块最好，这样烤十分钟左右即可熟，撒上辣椒孜然粉再稍烤即可。

家庭烤羊肉串的做法

现在，随着很多的地方开始禁止碳火烤羊肉串了。但是在夏天，如果少了烤羊肉串，对于吃货朋友们来说是一件很痛苦的事情。其实不能用炭火烤羊肉串，我们还可以用烤箱制作羊肉串哦。只要大家掌握了烤制方法，一定不会比碳火烤的差。下面我们就来学习一下用烤箱烤羊肉串的做法吧！

羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。