营养功效:藕汁具有清热凉血,活血止血的作用,适合产后恶露不尽的产妇饮用,可以帮助改善症状。
3、小米鸡蛋红糖粥
原料:新鲜小米100克,鸡蛋3个,红糖适量。
做法:先将小米清洗干净,然后在锅里加足清水,烧开后加入小米。待煮沸后改成小火熬煮,直至煮成烂粥。再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀,稍稍煮煮放入红糖后即可食用。
营养功效:小米营养丰富,是产后补养的佳品。与鸡蛋、红糖一起食用,可以补脾胃,益气血,活血脉,适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不尽等症食用。
绿豆糕的做法大全
绿豆糕大家都知道是传统特色糕点之一,绿豆糕是用绿豆制成吃起来口感细腻紧密还可以解暑降温,虽然很好吃但是有些人群是不适合吃绿豆糕的,如孕妇,心脑血管系统疾病者体寒体虚等不宜多食,而且它的保质期却很短一般也就3-5天吧,无论是在外面买的还是自己制作的要尽快食用以免变质。
纯正老式绿豆糕做法一
1.配料比例绿豆粉13公斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量。
2.制作方法
(1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
(2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加适量凉开水和成湿粉状。
(3)把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟即可。
用料:绿豆250g 麦芽糖45g 冰糖粉90g 玉米油60g 薄荷适量清水适量
1.新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。
2.绿豆稍微沥下水,开水上锅蒸熟,放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子,可以焖会儿。
3.绿豆稍微捣捣烂,加点薄荷叶泡的茶,用料理机打成泥。不要弄太湿,打得动就好,不然炒的时间要加倍。
4.绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒,因为很容易糊掉,用不粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀,继续。
5.炒到干松状态就好,用手捏球不会粘手,这样容易脱模。
6.50g的月饼模,每份绿豆泥35g,搓成圆球。
7.用模具压紧实就好,在铲子上操作能达到好的效果,轻敲几下就脱模了,用铲子转移到碟中,不易变形。冰一下更好,因为加了薄荷特别清爽。