1.PROSCIUTTO火腿400g(切小丁)，拌入2大勺蜂蜜冰箱里腌过夜。

2.4大勺面粉在小锅中炒熟。

3.2拌入火腿丁中，再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.

再说说面皮：这次用了whitney的总结的方法

低筋粉290g

水1/4CUP+2大勺

猪油170g

糖粉2大勺

蜂蜜2大勺

1、32g面粉和水放到盆中用筷子搅拌匀,加入放凉室温的猪油，以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒/

2、加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软，真的很软哦。

3、按照红帽子说的一个62g面皮，包62g馅儿的方法，最后还多了一块面团出来，应该说一共做了9个，也是很吉利的数字哦。

4、烤箱预热400度，下面再垫一个装了水的烤盘烤20分钟后刷蛋黄液，再烤10分钟就金黄了。

中秋吃月饼小贴士

担心月饼能量高，但是月饼只是日常总膳食的一部分。如果很爱吃月饼又担心长胖，就适当减少其他食物，控制总热量不要太多。比如说，今天吃了月饼，就适当减少半碗米饭，三餐的菜色可以尽量清淡一些，多吃蔬菜水果，不独恋大鱼大肉。把月饼切成小块和大家一起分享，还可以品尝到多种口味。不过，月饼最大的问题是能量比较高，每次吃的时候最好不要多吃。