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清炖羊蝎子的做法 清炖羊蝎子的做法大全怎么做好吃窍门

2020-03-02 15:36:06
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清炖羊蝎子的做法

材料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北茂50克。

(1)羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝。

(2)将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。

功效:这款汤性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。女性胸部平坦、乳房凹干者常喝此汤也有不错的作用。

小提示:在熬汤的时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白。可加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。

当归羊肉汤

材料:羊肉,山药,当归,枸杞,葱段,姜片,盐、鸡精、胡椒粉等调料。

做法:先将羊肉焯水,然后将山药去皮切成块状;接着将羊肉、山药、当归、枸杞、葱段、姜片加适合水放高压锅压二十分钟,最后放入盐等调味料即可。

功效:这款汤具有一定的营养作用外,还具有一定的治疗疾病的作用。可以用于治疗产后血虚,腹中冷痛,寒疝腹中痛,以及虚劳不足等。

炖羊排的做法大全家常窍门

羊排作为一种常见的食物,其实许多朋友对其是不陌生的,特别是在冬天的时候,许多朋友会烹调羊排来食用进补。羊排炖萝卜是比较常见的烹调方式,这里面的烹调也是有技巧的,特别是炖煮的时间也比较讲究,如果时间不够,羊肉就会不够软烂,吃起来就会比较难嚼。

1.羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;

2.萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;

3.锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;

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