笋干红烧肉怎么做好吃窍门

笋干烧肉是一道美味的家常菜，一直深受大家喜爱，那笋干烧肉怎么做呢？下面就一起来看看吧。

材料：五花肉、笋干、蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒。

做法：1.笋干用清水泡发至完全舒展，变软；

2.五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用

3.锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟

4.下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀

5.加入开水，水量要没过肉。（一定是开水）转小小火炖煮40分钟后

6.转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色。味道不够可以加点盐。

干笋红烧肉怎么做好吃法窍门

笋子很多人喜欢，虽然也有很多的朋友不是那么喜欢，那么你们笋子了解多少呢?小编今天想给各位来介绍一些笋子的做法，不知道你们了解多少，但是希望您们能够了解到许多，我们在这里就想给各位好好的来介绍一下笋子的三种家常做法介绍，那么我们就一起来看看具体的做法吧!

一、笋子烧排骨

排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许

1排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。

2烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。

3烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹

笋一起翻炒均匀。

4加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左

右至排骨肉变软。

5揭开锅盖收汁即可。

二、竹筒笋子红烧肉