2.将腊肉倒入锅中翻炒；待腊肉炒好之后，将腊肉捞起；

3.坐锅点火，倒入花生油；

4.倒入白菜和双椒；

5.洒入盐；

6.再将腊肉倒入锅中；

7.起锅。

二、腊肉炒大白菜的做法步骤

1材料：大白菜、腊肉

2将大白菜清洗一下。

3放在案板上切开，待用。

4烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。

5接着，合入切好的大白菜翻炒翻炒至熟。

6然后，加适量的盐。

7加适量的鸡精。

8调味炒匀，即成。

9出锅，装盘。

三、腊肉炒白菜的做法

1.锅中放水将腊肉煮熟。

2.将煮熟的腊肉切片。

3.白菜切片。

4.辣椒及姜切段。

5.锅中放油加腊肉煸炒至出油。

6.下入辣椒姜炒出香味。

7.加入白菜翻炒一分钟。

8.加少许水闷两三分钟至白菜软烂。

9.加少许生抽及盐调味即可。

四、腊肉烧白菜的做法步骤

1白菜斜切片，入沸水焯一下，

2焯好的白菜沥水待用

3大葱切成葱花，

4因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下

5材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，

6下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去

7下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，

8出锅，处女秀，自我感觉良好，哇咔咔

小窍门：

1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。

2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。

2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。