冷冻的鲍鱼怎么做好吃?

香脆可口的鲍鱼果不仅仅只能去掉外壳，品尝美味的果实，也可以将鲍鱼果做成美味的点心，让人品尝。往往不经意的搭配就会碰撞出非凡而独特的味觉享受。下面就给大家介绍一下鲍鱼果酥的做法吧。

材料：坚果30克，黑芝麻30克，黄油60克，细砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麦胚芽10克

1）黄油室温软化；加入细砂糖；香草精搅拌均匀，加入蛋液用搅拌机快速打发；

2）蛋液一点一点加，打至呈均匀奶糊状即可；

3）泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团；

4）接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌；

5）慢慢捏成面团；

6）入保鲜袋，捏成粗细均匀的圆柱体，冷冻半小时；

7）烤盘刷油，讲6切成5-6MM厚的片平铺上去，预热烤箱，175度烤大约30分钟

冷冻鲍鱼做法大全

想要让食物保存的时间更长一些，唯一的方法就是将其放在冷冻柜当中，这样就算放几个月拿出来依旧可以吃，丝毫不会有变质的情况出现。这就是为什么现在家庭生活当中都要购买冰箱的原因，给人们的生活带来特别大的方便。比如在冰箱当中冷冻过一段时间的鲍鱼，拿出来之后怎么做才好吃呢?

一般情况下有多种做法;1清蒸2做汤3红烧4鲍汁5什锦炒6爆炒7扒8煎9酿10拌等。不管那种做法都要将鲍鱼进行初步加工。具体做法;先将鲍鱼洗刷干净，不要去壳。开水加姜片、料酒、盐放鲍鱼煮5分钟，捞出即可。如果做汤再加一点葱花带汤就可以了。如果是拌直接切片加调料拌好就可以了，要红烧、鲍汁、炒、扒、煎就可以按烹调方法制作就可以了。如果做葱油鲍鱼将葱丝用油炸好浇在鲍鱼上就好了。

总之鲍鱼加工时如果要整只制作肉不要取下，取下肉就会变小，影响口感，带壳煮等煮熟后取肉形态会饱满，一般500克10只以内的鲍鱼煮时不要超过3分钟，要么就煮15分钟以上。肉质也会更好。