5.用圆形的模具，可以是杯子可以是碗，压成圆形的小饼。

6.用筷子在小饼上戳出两只眼睛，用勺子挖出嘴巴。眼睛嘴巴一定要戳大一点，下锅炸后会变小。

7.热锅倒油，大概七成热，放入土豆饼，中小火炸至金黄，沥油出锅。

一盘美味的笑脸土豆饼就做好啦，蘸上番茄酱很好吃哦！

Tips

1.土豆饼里也可以加入细碎的西兰花、玉米和胡萝卜等蔬菜，丰富口味。蔬菜都要提前水煮，保证食材熟透。

如果加玉米，最好能把玉米皮剥掉，因为玉米皮不好消化。

2.淀粉/面粉不用加太多，以免土豆饼偏硬。土豆泥和面粉的比例大约是4:1，把控不了的妈妈，可以一点点慢慢加。

3.煎饼的时候需要全程小火慢煎，不要着急。