发糕的做法多种多样，发糕怎么做简单又好吃？今天小编给大家推荐几道发糕的家常做法，包括蔓越莓发糕的做法，红枣发糕的做法，紫薯发糕的做法等。一起轻轻松松做出家常美味！

一、白面发糕做法

1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水（水温33摄氏度左右，以手感不烫为准），再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；

2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右（以手感稍热为准），将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；

3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。

备注∶由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。

特点∶口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。

白面发糕的做法松软又好吃

二、养生红枣玉米发糕做法

1用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；

2.将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；

3.撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；

4.将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；

5.入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；

白面发糕的做法松软又好吃

三、南瓜发糕制作方法

1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......)

2.趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用

3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量)