再倒一点油热锅，当油热时，将生姜，大蒜和辣椒放入锅中，这样能使香味浓郁。生姜和大蒜的香味被爆香之后，倒入猪肉放在锅中并翻炒。将已经切好的胡萝卜和木耳倒入锅中，然后加入少许盐混合，然后翻炒。炒完后，可以煮熟鱼香肉丝焖一会，然后出锅完成。

虽然在每个餐厅都可以吃到鱼香肉丝，但每家餐馆制作鱼香肉丝的方法都不同，味道也不尽相同。小编建议，如果你想吃鱼香肉丝，最好根据自己喜欢的口味在家做这道菜。虽然这种制作鱼香肉丝的方法非常简单，但还是希望朋友们可以有点耐心，毕竟做饭都是需要耐心的。小编今天和你分享的鱼香肉丝的做法，你学会了吗？

做法步骤：

第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜

第2步、把蔬菜切成丝

第3步、洋葱和葱切成末

第4步、猪肉切成条

第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒

第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁

第7步、首先加入猪柳炒一会

第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒

第9步、加入葱末和洋葱末继续炒

第10步、开中火加入配菜

第11步、一盘美味的鱼香肉丝就做好了