为什么食材简单的鸡蛋饼不同人做出来差别这么大是一些人真的没有做饭的天赋吗？当然不是，那是大家拌面糊的方法不一样，做出来的鸡蛋饼味道也就不一样了。美味的鸡蛋饼究竟是怎样做成的呢？接下来，小编就和大家介绍一下鸡蛋饼最好吃最简便的做法。

鸡蛋饼的做法大全

土豆鸡蛋饼

材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法

1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。小诀窍1、土豆和胡萝卜用擦丝器擦丝，口感更加柔软细嫩，也更容易煎熟。

2、土豆丝多些，胡萝卜丝少量，因为土豆淀粉含量高，可以作为主食食用，而且淀粉让饼更容易成型，不会散。加入胡萝卜可以增加营养，颜色搭配更加鲜艳。

剩米饭鸡蛋饼

材料:剩饭1碗、鸡蛋1个，葱。

做法

1、首先准备盐少许加入鸡蛋液中，然后将其打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

小诀窍

1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。

2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。

米饭鸡蛋饼

材料:鸡蛋50g、剩米饭100g、油适量、盐适量、香葱适量、咖喱粉适量。