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《山海情》双孢菇销售更火了 双孢菇是什么菇怎么解决的

2021-01-26 11:01:06
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《山海情》双孢菇销售更火了

近日,洛报融媒记者来到洛宁县兴华镇新庄村,打开菇房的一瞬间,眼前菇床上密密麻麻的双孢菇,让人眼前一亮。

“原本春节市场就销得旺,现在就更火了!北京、西安的客商就住在镇上,出一茬、抢一茬……”新庄村第一书记高朝辉难掩激动,也略带为难。

让高朝辉兴奋的是,春节档正在热播的脱贫攻坚主题电视剧《山海情》,在双孢菇市场上荡起了不小的波澜。剧中乡亲们靠种双孢菇初尝赚钱滋味的生动故事,也在新庄村精彩上演。而让他着急的,则是新庄现有的鲜菇产量有限,面对客商的抢购,哪家也不愿“得罪”。

“不过,这样幸福的烦恼多多益善。”高朝辉的心里有一本明白账:现在菇房尽管只有9个,但每年带来的集体经济收益就有6万元,还能带动20多个群众就业。

脱贫户王凤莲是菇房里的采收工。“往下一摁,轻轻一扭,菇就脱离了菇床,小刀一转切掉根部,就可以装篮打包了。”只见她眼疾手快,说话的功夫,就采了一大把。“行情这么好,工资是不是得涨一涨?”面对高书记,王凤莲很放松,言语间还带着玩笑。

搁以前,王凤莲不这样,家日子过不上去,平日里沉默寡言,见人自觉矮三分。那时,全村人的光景也都差不多。别看新庄村名字里带个“新”字,实则是个不折不扣的老村、穷村。

“两短、三难、四缺项。”高朝辉回忆2016年驻村之初的状况,说,“短在产业发展、集体经济,难在行路、吃水、用电,广场、网络、标准化卫生室、文化活动也都不达标。”

补齐硬件短板,好说。在脱贫政策支持下,高朝辉带着大伙冬干三九、夏干三伏,“缺啥补啥”。很快,拴牛的粪坑变成了广场,村口的荒地建成了村部,自来水、水泥路“户户通”……在高朝辉的手机里,每一项工程改造前后的对比图都极具说服力。

难的是产业。如果选不准、干不好,资金打了水漂,乡亲们也没收益。2017年,村里依托集体经济引导资金,成立了新庄农业公司,搞集体经济。项目考察了一大堆,可干什么,不干什么,谁也拿不准。最终,高朝辉问专家、逛市场,咬定了双孢菇产业,当年试种成功、一炮打响。

彼时,王凤莲进菇厂打工。3年多下来,她几乎月月满勤,有了收入,精气神也大不一样。不仅如此,村里还先后发展了烟叶育苗基地、服装加工车间及4家小型养牛场。“外村的群众都要来新庄干活。”高朝辉底气十足。

问高朝辉有没有遗憾?这个快50岁的汉子眼泪唰地掉了下来:“无愧于乡亲,却亏欠了家人。”2017年,高朝辉年过八旬的父母相继被查出患上重病,而新庄村恰恰是当年的拟脱贫村。记不清多少个夜晚,他强忍着悲痛通宵达旦。后来,高朝辉父母又先后去世,弥留之际,不忘交待他把扶贫工作干好。

“一晃两年多过去,到2020年年底,新庄村69户259人全部脱贫,没有落下一户一人。”高朝辉抹一把泪,“小康路上对得起乡亲,也对得起二老。”

脱贫摘帽不是终点,追求美好生活是永远的进行时。现在,高朝辉已经谋划好了新年打算:“村庄要整体规划提升,菇厂要继续扩大规模,乡亲们享受的政策还要落实好……说到底,新庄村要在新时代焕发新气象!”

双孢菇是什么菇怎么解决的

你还记得剧中村民们在技术专家的带领下种植反季节双孢菇,使当地的经济得到很大改善的剧情吗?

这个圆圆白白的小蘑菇刚一上市,就在市场上卖得一干二净,让主角们感受了一把“盆满钵满”的感觉。

丰收的双孢菇,来源《山海情》剧照

喜欢做饭的小伙伴们可能会对这个神奇的“双孢菇”有点印象。这种白蘑菇在很多食谱上都能找得到,有的时候甚至明明不在食谱里,还把它拿出来放在照片的角落“装点门面”。

甚至可以说,只要是提到可食用的蘑菇,我们脑海中最常出现的形象之一就是它了。

炒双孢菇,来源维基百科

看过剧的小伙伴们可能和小编有着同样的想法:这所谓“双孢菇”,不就是口蘑?

先别急,它还真不是。

双孢菇,是什么菇?

其实剧中出现的“双孢菇”来头还不小。双孢菇(中文学名双孢蘑菇,Agaricus bisporus)也叫洋菇,属于担子菌门蘑菇纲蘑菇目蘑菇科蘑菇属。

双孢菇一般有白色和褐色两种类型,是一种非常普遍的食用菌类,早在古希腊时期,人类就已经开始把它当做餐桌上的美味了。不过,生的双孢菇因采收环境可能含有不干净的污染物,因此最好不要生吃,像剧中“大有叔”生吃双孢菇的行为,还是不要模仿的好。

之所以叫做双孢菇,是因为它的担子(basidium)上通常长有两个担孢子(spores),但也有长出单孢子、三孢子甚至四孢子的情况。

责任编辑:乔娇 TT0002
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