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《诗意中国》热播 东坡的深夜食堂 光听声音就能干三碗

2020-12-25 17:26:15
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中国人的传统思维中

民以食为天是刻进了DNA的本能

天大的事儿也没有干饭重要

从神农尝百草,到本草纲目

咱们的老祖宗发现了许许多多能吃的玩意儿

不仅仅是因为入药

更多的,还是因为“这东西能吃”

中国人传统文化中,什么举头三尺有神明

啥事儿都有神在管,管吃的应该叫食神吧?

不过说起来,一提到食神

往往想到的是那部同名电影

电影里面那个戴帽子的模样

怎么看怎么像是

东坡帽

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毕竟在中国人的心目中

提到食神,除了灶王爷

那脑海里就只有一个人了

“黄州好猪肉……”

“日啖荔枝三百颗”

“拼死吃河豚”

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没错,东坡先生完完全全称得上是古今第一大吃货

而且还是知名带货达人

美食发明家

除了东坡鱼东坡肘子东坡肉……

耳熟能详的家常菜不胜枚举

六十六道传世东坡菜

大过年的得摆上好几桌

东坡先生的一身诗意

并不仅仅在诗文中

更是在他创作的菜品中满盈

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《诗意中国》本期节目将围绕

东坡先生的“自笑平生为口忙”

讲述吃货故事

现场不仅仅还原了东坡菜

一道道美味轮番上桌

东坡肉、东坡羹、烤羊蝎子……

更有坡迷团的大厨从《老饕赋》

还原东坡先生诗文中的美味

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趣话东坡的环节中

开设了深夜的东坡食堂

颇具Omakase料理的意味

食物是用来填饱肠胃的

而东坡的菜,是为了抚慰我们

每一个中国人挑剔的灵魂

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家的味道和诗意的味道

叠加在一起,足以慰藉我们

游荡远方的心

中华料理,从古至今

都不仅仅是为了填满肚子的存在

我们的诗意,我们的感情

都容纳在那小小的方寸之间

中国传统常说的一个家里面要有人味儿,要有烟火气

简单的说来,自己动手做菜

是一种生活的态度,和对生活的仪式感

做饭的每一分钟,远离喧嚣的世界

给自己留出一片小天地,思考、创作

每一盘饭菜都是一个精心制作的小作品

大大的成就感填满了繁琐生活中的苦闷。

料理这件事,物理和化学的排列组合

构成了味觉与嗅觉的感知

艺术的敏感,调教出了色泽和装盘

对温度的掌控,给予舌尖不同的触感

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世界之大,皆在一餐之中

人生之久,皆在料理之时

生活的意义,也就在一餐一会,一朝一夕之间

这是东坡先生千年以来

跨越时光交到我们手中

对料理的态度,也是对生活的态度

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12月25日周五21:20,深圳卫视好酒好菜等你来

共赴一场人间饕餮宴

别忘了准备好酒好菜

和我们共享人间诗意话东坡

责任编辑:郭一楠 CK001
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