长期、大量使用含果葡糖浆的食物可能会导致新陈代谢紊乱，致使人发胖，并且导致心脏病和糖尿病的患病机会增加。

果葡糖浆是通过酶解法从淀粉中获得的一种甜味剂，其主要成分为果糖和葡萄糖，因此称果葡糖浆。果葡糖浆本身是无毒的。但是我们应该知道，食品中添加的果葡糖浆可以被人体迅速吸收。长期、大量使用含果葡糖浆的食物可能会导致新陈代谢紊乱，致使人发胖，并且导致心脏病和糖尿病的患病机会增加。此外，研究表明，人体在服用果葡糖浆后，会产生尿酸等代谢产物，积累过多，会增加痛风的发病率，而且果葡糖浆在服用后产生的代谢产物会麻痹相关神经，使人体持续产生饥饿感，同时，果葡糖浆相比于葡萄糖，更容易造成脂肪的蓄积，因此果葡糖浆不仅会导致发胖，而且会增加糖尿病的患病概率。