超长蛋挞全国爆单 多地一货难求 社交情绪价值助推！近日，一款长度达60厘米的“超长蛋挞”在网络上迅速走红。这款被网友戏称为蛋挞界“巨无霸”的产品，在推出后吸引了众多消费者前往线下门店排队购买。

9月16日，记者探访了武汉市东西湖区的一家食品生产工厂。车间内，工人们正忙碌地赶制上千件超长蛋挞半成品，这些产品将发往全国各地的烘焙门店。操作人员分工有序，熟练地完成每一道制作工序。

目前在售的超长蛋挞供应链服务商、烘冻云创始人陈先生表示，公司在武汉有两家工厂正在加紧生产这种蛋挞。自8月上线以来，该产品已卖出16000箱。淘宝营业额从2000元飙升至1.5万元，9月15日更是达到6万元。近期，来自全国各地的订单不断，河南、山东等地都有需求，远至新疆也有大批量采购，产品供不应求。

武汉单厂的日产能可达1000—2000箱，一箱标准规格为60条半成品。陈先生透露，他常常凌晨6点就开始处理客户催发货的消息，回复消息直至深夜两点。部分终端门店建议零售价为15.8—25.8元/条，市场上黄牛转手最高炒至40元一条。许多门店一货难求，纷纷申请提前发货甚至请求“插队”。

陈先生认为，这款爆品的成功在于其强大的社交情绪价值。60厘米的长度适合多人分享，年轻人购买后拍照发布到朋友圈和社交媒体，为线下门店带来了免费流量。应用场景上，超长蛋挞不仅限于传统面包房，奶茶店、咖啡店、冰激凌店、烤肉自助、便利店、商超渠道均纷纷采购上架。产品属于冷冻半成品，门店采购后使用法棍烤盘烤制，单条烘烤时长约30分钟，还可以在挞面增加水果、奶油、巧克力装饰，衍生出更多卖法。产品配套专用长条形手提包装盒，内置防油纸，方便携带与分食。

工艺方面，超长蛋挞需要专用开酥设备进行开酥，保证整条挞皮挺直、层次酥脆，对生产技术要求较高。陈先生提到，在烘焙行业，爆款往往不是从零创造。此前，花型蛋挞、巴斯克也曾引起年轻人的青睐并取得市场成功。他认为烘焙行业团结创新，共同把赛道做大。

为满足市场需求，公司正加紧扩大产能，预计单月出货可达3万箱。后期还将对超长蛋挞进行更新调整，除现有甜味版本外，将持续研发咸味新品，探索更多造型，丰富顶部装饰方案，挖掘更多消费场景。在他看来，超长蛋挞这股热潮才刚刚起步，市场还有进一步释放空间。