中秋临近，商超货架上“无糖”“低糖”月饼被摆在显眼位置，不少消费者以为“无糖=健康=不升糖”。事实并非如此。阜外华中心血管病医院营养科副主任许桢指出，无糖月饼的“无糖”在某种程度上是一种文字游戏。按照我国食品安全国家标准，每100克食品含糖量不超过0.5克就可以称为“无糖”，但这仅指狭义的蔗糖、葡萄糖等添加糖，并不意味着没有碳水化合物，也不等于不升糖。

月饼皮里的面粉以及馅料中的豆沙、莲蓉、枣泥都含有大量碳水化合物。查看营养成分表可以发现，每100克月饼的碳水化合物含量普遍在50—70克左右。因此无论普通月饼还是无糖月饼，都会升糖。

无糖月饼常使用糖醇类甜味剂替代蔗糖。许桢提醒，肠易激综合征或肠道敏感人群过量食用含糖醇的月饼，可能出现腹胀、肠鸣甚至腹泻。糖醇在肠道内吸收差，会升高肠道渗透压，把水分“吸”进肠道，从而导致腹泻。但这也需要一定剂量，吃多了之后可能会容易拉肚子，少量吃的话可能不会有反应。她建议，购买时看配料表，凡标注“木糖醇”“赤藓糖醇”等糖醇字样的，肠道敏感的人要尽量避开。

关于热量，一块2两（100克）的月饼热量约400大卡，而100克熟米饭约116大卡，折算下来确实约等于3碗米饭。运动消耗方面，消耗三四百大卡约需慢跑40—60分钟；快走等低强度运动则需1.5小时以上。简单记住：吃一块2两重的月饼，大概需要运动一个小时才能消耗掉。

糖尿病人可以吃月饼，但需要满足前提条件并遵循以下建议：血糖达标才能吃，空腹血糖控制在7毫摩/升以下、餐后2小时血糖控制在10以下才有资格吃；优先选无糖，但要切块吃，每次只吃1/4到1/8块；不要空腹单独吃，要把月饼当作“加了油的主食”，搭配蔬菜和蛋白质类食物混合食用，可以有效降低餐后血糖负荷；减少当天主食和用油量，吃了月饼，相应扣减日常主食摄入，同时减少烹调用油，保持总热量平衡。

综合来讲，无糖月饼对血糖的影响和普通月饼相比差距并没有想象中那么大，大家不要被“无糖”这两个字迷惑。