进入秋季，柑橘类水果如甜橙、蜜柚、丑橘、砂糖橘和柠檬等大量上市。最近一项研究表明，柑橘类水果中的一种化合物——橙皮素，能够激活长寿基因，延缓器官衰老。这项研究发表在《npj Aging》上，揭示了橙皮素通过特定信号轴促进Cisd2基因表达，逆转约23.9%与衰老相关的基因表达变化，使老年肝脏的分子特征趋向年轻状态。

此前，上海中医药大学黄诚团队、上海交通大学曹禹团队联合上海科技大学朱焕乎团队在《自然·通讯》上发表的研究发现，另一种存在于柑橘类水果中的天然化合物诺米林也有助于延缓衰老。

柑橘类水果不仅口感甘甜、果肉软嫩，还具有多重健康益处。它们富含膳食纤维，有助于促进肠道健康、改善消化和降低胆固醇水平。此外，柑橘类水果中的β胡萝卜素可以转化为维生素A，对视力和皮肤健康至关重要。

柑橘类水果还具有保护心脏的作用。《英国营养学杂志》的一项研究表明，多吃富含类黄酮的柑橘类水果可显著降低缺血性心脏病的风险。这些水果中的类黄酮和维生素C具有抗氧化、抑制动脉硬化和炎症、保护血管内皮及改善脂质代谢等作用。

另一项研究发现，经常食用柑橘类水果还能降低女性中风风险，并显著减少患抑郁症的风险。

不同种类的柑橘水果各有其独特的营养价值。例如，橘子具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便并降低胆固醇。橙子富含钾和锰，有助于消除运动后的肌肉酸痛。柠檬则常用于去腥和助消化，但胃酸过多的人应少喝柠檬水。柚子热量低且纤维含量高，适合减肥人群食用，其含有的柠檬苦素类化合物还具有镇痛、抗炎、抗焦虑和镇静等作用。

购买柑橘时，应选择肉质紧实、新鲜略有光泽的果实，最好带有自然果香和新鲜叶子。食用时应注意适量，因为橘子含糖量较高，一次性摄入过多可能导致嗓子发干发涩，甚至引起牙龈和胃部不适。吃完后应及时清洁口腔，以避免细菌滋生引发炎症。根据《中国居民膳食指南（2022）》，健康成年人每天摄入200~350克水果比较适宜，大约相当于每天吃2~3个中等大小的橘子。

柑橘类水果内的“白丝”即橘络，含有较多的膳食纤维和多酚类物质，具有一定的抗氧化抗衰老作用，建议带着它一起食用。服药前后应避免食用柚子，因为柚子中的活性成分可能抑制肝药酶的活性，影响药物代谢。此外，应少吃柑橘制品如橘子罐头和柠檬片等，因为这些加工食品往往盐、糖含量超标。