立秋过后，东海解禁，梭子蟹再次出现在杭州人的餐桌上。这几天，朋友圈里晒蟹的人越来越多。

有人表示吃上了今年的第一茬梭子蟹，感觉鲜美、饱足、过瘾。还有人注意到这几天的梭子蟹一天比一天肥了。红亮诱人的蟹壳下，饱满的蟹肉丝丝分明、鲜嫩弹牙，入口是大海自带的清甜。当肥美的梭子蟹与软糯年糕相遇，鲜甜与糯香在舌尖共舞，每一口都是大海的馈赠。

随着大批渔船陆续返港，市场到货量成倍增长，才上市没几天的梭子蟹价格就开始下降。8月18日中午，在临平红丰农贸市场，三两左右规格的活蟹价格已经跌至25元一斤，更小规格的则只需15元一斤。一位摊主透露，批发价比前几天刚上市时每斤便宜了约10元。

死蟹的价格更加低廉，10元能买到两斤。由于价格实惠，这个摊位前挤满了顾客。一位穿白色T恤的大哥说，他前两天买还要12-13元一斤，但味道依旧不错。由于蟹量大，掉落的蟹腿也攒起了一大筐，单买10元一斤。一位扎丸子头的小姑娘买了4斤蟹腿后，又继续挑选，她推荐用小米椒和蒜泥炒蟹腿，非常美味，也可以只用蒜泥炒，同样好吃。

据称，杭州市区大马弄的梭子蟹价格昨天也跌到了28-35元一斤。不过，也有摊主提醒，买梭子蟹不能只看价格，蟹的大小和质量都会影响价格。

中午11时许，临平红丰农贸市场的第一家梭子蟹摊前，一位老人挑完满满一筐蟹后，澡盆大的蟹盆里只剩下四只小蟹。老板吆喝声中充满了喜悦，还展示了更多空蟹盆。记者询问上午卖出多少斤，老板用手比了一个“二”。看着老板的笑容，记者猜测是2000斤，老板爽快地点了点头。除了正门这一摊位，他在后门还有一个摊位，由他的妻子负责。

记者走到后门，发现这个摊位上连一只活蟹都没剩下。老板娘穿着牛仔裤戴着遮阳帽，正在休息。她介绍说他们夫妻已经卖了15年梭子蟹，每天午夜12点出发前往舟山接蟹，凌晨两三点到达码头，回到杭州正好六七点开始销售。新鲜的梭子蟹加上没有中间商赚差价，每天能卖出2000斤，主要是附近小区的老客户购买。

趁着老板娘有空，记者请教了挑蟹的秘诀。老板娘建议不要买软壳蟹，因为这种蟹肚子里全是水。除了捏，还可以掂一掂重量，分量重的肯定肉更多。她给出的终极秘诀是“不要买便宜的”，好蟹价格不可能便宜。她还建议想吃好蟹一定要早起，最好七点前到菜场，那时蟹刚刚运到，鲜活且选择余地大。