受台风“白海豚”影响而推迟的海洋专项特许捕捞工作，在台风预警解除后重新启动。8月11日傍晚，连云港和南通两地的渔船陆续分批次有序驶离沿海渔港，奔赴“蓝色牧场”。这意味着鲳鱼、金钩虾、梭子蟹等海鲜将重返餐桌，食客们将迎来休渔期后的“第一口鲜”。

8月11日晚8时许，如东洋口国家中心渔港灯火通明，257艘如东籍渔船在气象部门解除台风预警后成功“解禁”，分别于当晚及次日拔锚起航。苏如渔04389船的船工缪沛然笑容满面地说，船员们经过三个月的休整和培训，提前给渔船做了全面检查，并带足了冰块和生活物资，计划在海上待上一个月。其间，他们捕捞的海鲜将通过运鲜船陆续送上岸。

今年，如东共有257艘渔船申请到专项捕捞许可证，另有数十艘东台、海安籍渔船同步出海。11日晚，相关部门对所有符合开捕条件的渔船进行了安全检查，确保其安全合规出海作业。据南通市农业农村局相关负责人介绍，“小开渔”涉及桁杆拖虾类、笼壶类、刺网类和围网类4种作业方式的渔船，主要捕捞梭子蟹及小黄鱼、银鲳。8月11日至12日，南通全市符合条件的渔船将错峰分批出海，平稳有序开启捕捞生产。

视线转向连云港，11日傍晚开始，全市1500余艘获批专项捕捞渔船陆续分批次有序驶离各沿海渔港。12日凌晨3点多，黄海海域潮位条件利好，迎来出港高峰。赣榆区有1448艘渔船取得专项捕捞许可证，成为开捕主力。渔政部门执法人员持续登船抽查，全面排查各类安全隐患。渔船出海后，专职船管员每日与在海渔船联系三次，严格落实“定人联船”机制，实时掌握渔船方位、船员状况及生产动态。

青口镇下口村渔民朱海宁表示，虽然开捕延后几天，但海况转好，海里的资源充足，正是出海的好时机。海头镇张雨道出了渔民家属的心愿：希望家人平安归来，渔获满仓。开捕当日，各渔港码头岸边站满前来送行的人群，眼中满是牵挂与期许。

经过数月的休养生息，大海里的渔业资源储量稳步回升，为渔业丰产筑牢坚实生态根基。本次捕捞以梭子蟹为主，搭配八爪鱼、鲳鱼、马鲛鱼、皮皮虾、带鱼等优质海产，鲜活渔获将第一时间被投放市场，让市民抢先尝上“黄海第一鲜”。

开渔初期历来是海上安全风险的高发时段。大批渔船集中出海、作业频次密集，加上海域商渔船交汇频繁、通航环境复杂，安全风险显著攀升。对此，南通市农业农村局向所有出海渔船发出安全提醒，要求航行作业期间严格遵守海上避碰规则，密切关注气象、海况预警信息，严格执行恶劣天气召回制度，严禁超海况冒险作业。

在渔船密集出港的同时，连云港市区各大农贸市场的水产摊位也已开始“预热”。不少摊主表示，消费者对于本地“热气货”的期待值很高，每年“小开海”后的第一批梭子蟹都是抢手货。6天的等待让这片海积蓄了更多能量，这“第一口鲜”就快来了。