可乐和冰红茶没人要 传统饮料销量暴跌。酷暑通常是饮料行业的黄金时期，但2026年的夏天却不同寻常。尽管多地气温突破40℃，饮料行业却感到寒意袭人。据报道，传统饮料的整体销量同比暴跌约60%，含糖碳酸饮料遭遇史上“最冷旺季”，商户表示这些饮料难以销售，不少超市的销量近乎腰斩。经销商反馈显示，约70%的生意出现萎缩甚至亏损，只有约8%的生意增长。一位北方头部水饮品牌的经销商透露，仓库囤积的饮品货值近300万，其中七成是碳酸饮料、瓶装茶和常温矿泉水，半个月出库量不足去年同期三成。

2026年上半年，饮料市场出现了结构性矛盾。马上赢发布的监测数据显示，第二季度饮料类目整体销售额同比下降11.78%，跌幅居线下零售所有大类之首。国家统计局数据则显示，上半年全国限额以上企业饮料类零售额累计1601亿元，同比增长6%。增长主要集中在头部品牌线上、直营渠道，而传统批发、中小终端和高糖预包装饮品则下滑明显。在九个被监测的典型饮料品类中，汽水（碳酸饮料）同比下降12.23%，即饮果汁下降14.84%，仅有无糖即饮茶、即饮咖啡两个类目维持增长。

改革开放后，可口可乐、百事可乐等海外巨头进入中国市场，带动碳酸饮料行业快速扩容，占软饮料总产量的比例长期在50%以上。直到2023年，即饮茶的市场份额达到21.1%，首次超过碳酸饮料的18.5%，成为饮料行业第一。碳酸饮料逐渐式微的原因之一是全民健康意识觉醒，普遍将含糖饮料视为导致血糖升高和肥胖的主要因素。国家卫健委监测数据显示，成年居民糖尿病患病率为11.9%，糖尿病前期检出率为35.2%，受血糖问题困扰的成年人总数超过5亿人。随着80、90后的消费习惯变化以及00、10后从小养成控糖、看配料表的习惯，含糖量高的碳酸饮料从“快乐水”变成滞销品。数据显示，在购买饮料时，有69%的人会先查看配料表，意味着超过三分之二的消费者会主动过滤含糖量高或添加剂多的饮料。

欧睿咨询的数据表明，2026年上半年碳酸饮料整体销量仍有4.3%的增长，但增长全部来自无糖品类，经典含糖可乐、雪碧等碳酸饮料二季度线下销售额同比减少12%以上，部分社区门店传统汽水销量不到去年同期的一半。陪伴几代消费者成长的冰红茶、绿茶、果汁等国民饮料也在迅速被遗忘。康师傅冰红茶因卖不动上了热搜，其在货架的位置已跌至冰箱最底层。

与此同时，无糖即饮茶和电解质水持续火爆。无糖即饮茶第二季度销售额同比大涨16.1%，预计2026年无糖茶规模将达1352亿元，占茶饮料行业总量比例首次超过50%。东方树叶占据无糖茶市场的主导地位，市占率超过75%。电解质水赛道同样迅猛增长，2022年市场规模仅27亿元，2025年已逼近200亿元，2026年预计将达到330亿元以上。元气森林外星人和东鹏补水啦是市场引爆者，消费场景破圈使得电解质水从专业运动补给转变为大众日常补水选择。然而，中式养生水在Q2同比减少五分之一以上，新品数量也大幅减少。

此外，“一元换购”成为价格战的缩影。农夫山泉、东鹏特饮、康师傅、统一等几乎所有知名饮料品牌都在瓶盖内印上二维码参与活动。表面上看这是品牌让利行为，但当全行业都加入竞争时，内卷的代价开始传导。各家中奖率被不断拉高，促销成本急剧攀升，最终整个行业陷入“不做活动就滞销、做活动却无盈利”的僵局，中小品牌生存空间被挤压。

椰子水和NFC果汁也经历了风波。椰子水增速放缓，但高端化趋势明显，NFC鲜榨椰子水市场占比显著提升。然而，媒体检测发现热销产品全员被检出外源水、外源糖等问题，信任度大幅降低。NFC果汁延续了高增长态势，但造假乱象集中曝光，多家NFC果汁代工厂被发现使用水、浓缩原浆、香精勾兑，而非真正鲜果现榨。

2026年的盛夏，热浪刷新了气温纪录，却未能挽救传统饮料的颓势。含糖碳酸和传统瓶装茶的退场，无糖茶和电解质水的崛起，反映出大众健康意识对行业供给侧的影响。同时，椰子水和NFC果汁的信任危机以及全行业的价格内卷，揭示了新赛道高速扩张背后的隐患。这个“最冷旺季”的寒意，或许预示着更漫长调整期的开始。