6月15日，国家市场监督管理总局发布全国端午节前粽子专项抽检报告，本次覆盖全国31个省区市，线上线下全渠道抽取粽子、原料糯米共计1167批次，整体合格率高达99.91%，仅1批次检出不合格，端午粽子市场整体安全可靠。

本次抽检覆盖范围全面

渠道全覆盖：线下商超、糕点门店、农贸市场、餐饮门店；线上淘宝、京东、美团等主流电商、外卖平台同步抽样；

主流品牌全覆盖：包含五芳斋、三全、思念、北京稻香村、元祖、知味观等市面热销量产粽子品牌；

品类全覆盖：真空预包装粽子、门店现包现煮粽子、餐饮堂食自制粽子，连同制作原料糯米全部纳入检测。

严格检测多项关键安全指标

检测重点围绕大众最关心的食品安全风险项：

食品添加剂：防腐剂、人工甜味剂、人工着色剂；

微生物安全：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等致病菌；

品质指标：油脂过氧化值，判断馅料新鲜度；

原料安全：糯米重金属铅、镉、黄曲霉毒素B₁污染筛查。

所有送检糯米原料全部达标，无一批次存在污染、毒素超标问题。