荔枝新鲜上市，不少人已经开始准备尝鲜。然而坊间流传着一些关于吃荔枝的传闻热议，是真是假？专家对此进行了讲解和科普。

有传言称吃荔枝后会“被酒驾”。广东省人民医院临床营养科副主任医师肖本熙解释，这其实是一种假阳性现象。荔枝含糖量高，在储存、运输期间可能在酵母菌等微生物作用下发酵产生微量酒精；另外，进食后残留口中的高糖分食物残渣也可能被口腔中的细菌转化为乙醇，导致口腔内残留酒精。呼气式酒精检测仪灵敏度高，可能会检测出这些微量酒精。但几分钟后复测，数值会迅速下降至接近未检出状态。若因此被检测出“酒驾”，告知交警自己吃过荔枝并请求复检即可。事实上，很多含糖高的水果如榴莲、龙眼，以及蛋糕等甜品，都有可能因食物残渣发酵而产生乙醇，处理方法相同。

关于空腹吃荔枝是否致命的问题，肖本熙表示，只有同时满足三个条件：空腹、大量食用未成熟荔枝，并且出现严重的低血糖反应和暴发性脑病发作的情况下，才可能造成吃荔枝致死。目前案例的死亡原因多是未能及时处理或就诊。对于普通消费者来说，一次性吃掉大量不成熟荔枝的几率较小，不必过于担心。儿童、营养不良者、血糖调节能力较弱的老人，以及糖尿病患者等代谢异常人群需要特别注意。合理食用建议是避免空腹、过量进食。成年人每天吃200克~300克水果较为适宜，按一个荔枝20克计算，正常成年人一次吃10~15颗为宜。儿童、老人、营养不良者最好每次不超过5颗，糖尿病患者建议先咨询医生。

还有一些网友认为荔枝果肉变白就是“死荔枝”，不新鲜、不能吃。肖本熙表示，这个看法并不全面。荔枝品种不同，果肉颜色会有差异。比如白蜡、三月红、妃子笑、岭丰糯等品种，自然状态下果肉会比其他品种略白。此外，荔枝冷冻后果肉也会变白，这并非不新鲜的表现。因此不能将果肉变白作为单一判断标准，要结合果肉质地、气味等综合判断。