正确做法（立刻照做）

立刻关火

关掉燃气灶阀门，切断热源，防止持续升温火势变大。

盖锅盖窒息灭火

找干燥的大号锅盖，从侧面平推盖住油锅，不要往下扣，隔绝空气，火马上灭。

可以倒入切好的青菜

手边有大量冷青菜，快速倒进锅里，降温压灭火焰，适合小火初期。

用大块湿抹布覆盖

没有锅盖，用浸湿拧干的厚抹布、浴巾，手臂伸直盖住油锅，隔绝空气。

绝对不能做（致命禁忌）

绝对不能泼水

油比水轻，泼水会爆燃飞溅，瞬间大火炸开，极易烫伤、引燃全屋。

不能端着锅乱跑

跑动会带动气流助燃，油洒出来直接引燃橱柜、地面。

不能开抽油烟机

油烟机风道会把火苗吸进去，引燃管道油污，引发更大火灾。