长期食用冰箱存货病菌可能"上脑" 科学使用冰箱谨防病从口入。金黄色葡萄球菌常藏身于剩饭、卤味和肉制品中，产生的耐热肠毒素即使彻底加热也难以消灭，容易引发上吐下泻。沙门氏菌则常常潜伏在鸡蛋、生肉和凉拌菜里，低温只能减缓其繁殖速度，无法彻底杀灭，解冻后仍会留存，易导致急性肠胃炎。

为了科学使用冰箱，建议定期清理，至少每季度清洗一次，包括冰箱门壁、内壁和隔板等部分的清洁消毒。果蔬冷藏时间最好不超过一星期，以保持新鲜度。

食物存放时要合理分类，做到生熟分开，将肉类和蔬菜、水果分开存放，避免串味和交叉污染。不建议将鸡蛋长期放在冰箱门一侧，因为该区域频繁开关，温度波动较大，会影响鸡蛋的保质期。冰箱虽好，但不能当作“保险箱”，不要将食物长期存放其中，以免危害健康。