面对五一假期临近，广东顺德莫氏鸡煲老板老莫因门店客流激增严重缺工，累到多次咳嗽身体透支，新开的分店更让他雪上加霜。

爆红后的莫氏鸡煲客流暴涨，门店却陷入了严重缺工人的窘境。原本只是小本经营的家庭小店，突然迎来爆满食客，前厅后厨瞬间超负荷运转，各个岗位都出现人手空缺。

店里劳动强度极大，从凌晨备料、处理活鸡、切配烹制，到前厅接待、传菜收桌、洗碗打扫，每天超长时长连轴转，站立劳作无间隙。即便开出优厚待遇招人，临时工也大多撑不了几天就扛不住离开，有人直言这样的强度普通人根本难以坚持。

无奈之下店主只能全家老小齐上阵，亲戚子女都回来帮忙硬撑，全员每天休息时间少得可怜，长期高强度劳作身心俱疲。生意火爆带来了超高人气，却也因严重用工缺口，让整家门店陷入忙到停不下来、招人留不住的两难困境。