今日谷雨，春将尽，夏将至，雨水增多。谷雨源自古人“雨生百谷”之说，是春季最后一个节气，这个时节雨水增加，有利于谷类农作物的生长。明代《群芳谱》中记载：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨的到来意味着春天即将结束，夏天的脚步越来越近。

谷雨节气有喝谷雨茶的习俗，即采当天上午的鲜茶来喝。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。据说，谷雨这天喝茶能清火、辟邪、明目。随着雨水增多，空气湿度增加，湿邪之气容易入体，再加上暮春肝气当令，肝阳上亢、肝火旺盛，可能导致口干舌燥、咽痛眼涩、血压升高等问题。此时适合饮用祛湿气、降肝火的茶饮。

绿茶是一个好选择，它有降脂护肝、抗菌消炎、缓解疲劳的功效。谷雨时的绿茶受降雨与气温影响，芽叶肥硕，茶香怡人，有效成分含量更高。以下是三种不同的搭配：

取半个陈皮掰碎，与适量绿茶一起冲泡，茶水晾温后加入少量蜂蜜即可饮用。陈皮保肝护胃，蜂蜜消炎滋润，绿茶清热利湿，三者结合更能增强食养效果，适合老人和脾胃虚弱的人群饮用。

取3克绿茶，5克薄荷叶，用80℃左右温水冲泡3分钟即可。薄荷归肺、肝经，有疏风散热、清头目利咽喉之效，与绿茶搭配有助于缓解肝火旺盛导致的咽干喉痛、情绪烦闷等问题。但脾胃虚寒者不宜多饮，以免加重体内寒凉。睡前与空腹状态也不宜饮用。

各取10克绿茶和菊花，再加各10克的玫瑰花、橘红、砂仁，煎煮后代茶饮。此茶饮有助改善胸闷气促、咳嗽咳痰、胁肋胀满、咽中如有物梗的情况。胃不好的人群，可用红茶代替绿茶。